原味森系美食：學做《小森林》夏秋食譜

7th dish——紅點鮭鹽烤魚

這個菜式有點來頭，主角紅點鮭不單傲嬌，還很陰險，它要生活在最寒冷的地方。在日本，它就生活在深山老林里，夏天要找它，還得帶上溫度計。因為它愛在15攝氏度以下的清溪流的巖石后面躲著，隨時對蛇進攻，而且還同類也不放過，特貪婪！

材料工具：紅點鮭，碳烤架，長竹簽，刀，鹽，火源

制作步驟：

1、將紅點鮭用刀背拍暈，解剖紅點鮭，去內臟。

2、用長竹簽串好紅點鮭，從嘴巴插入，直至魚尾，穿透魚身。

3、點好炭火后，將串好的紅點鮭架在火上烤，中途撒鹽。

4、烤至焦黃，外殼焦脆的時候，就可以吃了。