原味森系美食：學做《小森林》夏秋食譜

4th dish——雨久花泥

聽這名字真有點“雨后空氣中帶著些新翻的泥土”的氣息，食客們盡管吃過各種美食，可不一定嘗過這雨久花。它有另外一個淡雅的名字叫水白花，常年“出沒”于淺水池、水塘。不只是日本有，各國都能看到它的身影，在中國，它多生長在東北、華南、華東、華中。雨久花的嫩莖葉具有清熱、去濕、定喘、解毒的功效，剁成泥調和醋、醬油，沒有胃口的盛夏里也能多吃一碗飯。

材料工具： 雨久花，味增(三味調和醋)

制作步驟：

1、雨久花根部紅色部分，洗凈剁出粘性。

2、加入味增或三味調和醋。

3、澆在熱米飯上吃。