【國(guó)際】土耳其的"紅茶人生"

黑海沿岸最出名的美食黑海小魚，各種烹調(diào)方法，非常鮮美

飯館里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)土耳其烤肉有五種以上的做法

烤肉還是東部好 在Akcaabat享受特色黑海美食之前，我一直不能理解，為什么土耳其美食竟然和中餐、法餐并列為全球三大菜系，但當(dāng)我看到他們精致的餐具和器皿時(shí)，我的懷疑已經(jīng)打消了一半，大大的瓷盤邊緣用金亮的顏色刻滿了帶有吉祥寓意的清真圖 案，中心處放了小一號(hào)的配套瓷盤裝滿用當(dāng)?shù)亻蠙煊吞刂频氖卟松忱h(huán)形部分分別放置了特制的烤Hamsi魚（“hamsi”是黑海特產(chǎn)的銀白色細(xì)長(zhǎng)條的海 魚，是特拉布宗人們最喜愛的特色食品之一。有關(guān)它的食譜，有上百種之多。據(jù)說吃過hamsi料理的人，再也忘不掉那種美味）、轉(zhuǎn)烤羊肉、烤面包甚至還有烤 辣椒和西紅柿，附帶的羊肉大米湯也是土耳其的特色之一，另外，土耳其烤肉也不得不提一下，在到此之前，我都對(duì)土耳其一根肉柱子就名揚(yáng)天下的吃法深深不解， 沒想到，在這里的任何一家餐廳，竟然都可以在菜單上找到不下五種的土耳其烤肉：ADANAKEBAP、SISKEBAP、DONER而且，每種的做法 都不一樣，有烤肉夾饃、烤肉卷餅、特色烤肉還有用原材料做的香濃骨湯等，每一種都是 的香濃骨湯等，每一種都是別具特色。喝一口熱湯后，就開始大快朵頤，享受這“鮮、嫩、脆”的土耳其特色美味，這里，簡(jiǎn)直是肉食者的天堂啊！

烏宗湖，黑海畔的桃花源 從特拉布宗開車到烏宗湖，我們走了差不多兩個(gè)小時(shí)。長(zhǎng)長(zhǎng)的湖泊擠在細(xì)長(zhǎng)的山脈之間，幽藍(lán)寧靜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如天上之湖。時(shí)值秋季，漫山遍野的蒼翠之中點(diǎn)綴 著片片的金黃、緋紅，連帶湖邊兩座高高的白塔，都被霧氣濃濃的籠罩，湖面上的倒影安靜而又朦朧，偶爾一兩只水鳥落下，激起片片漣漪，一靜一動(dòng)，猶如人間仙 境；坐在岸邊的茶舍中，輕輕捏起精致的茶杯，不經(jīng)意間，晚霞已灑滿湖面，水汽氤氳，兩岸的青山漸漸變得陰暗，碧波粼粼處又紅光萬點(diǎn)，余暉在湖面上拉下長(zhǎng)長(zhǎng) 的光影，一瞬間，桌上的紅茶竟像極了此刻的湖水，難分彼此。

阿爾特溫位于土耳其東北部，與特拉布宗和里澤構(gòu)成了黑海邊上的世外桃源

里澤擁有土耳其最古老也是最好的紅茶園，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)仍然保持著田園般的生活方式

氤氳里澤古堡“香格里拉”孕育茶樹林 大塊的石頭堆砌成高高的城墻，歲月和水氣在古墻的縫隙中留下了厚厚的青苔，讓人頓生滄桑之感。走進(jìn)高拱形的石洞，可以順臺(tái)階到達(dá)整個(gè)古堡的最高處，這時(shí)， 一望無際的黑海頓入眼簾，海港上高高飄揚(yáng)的國(guó)旗昭示著這座古堡曾保家衛(wèi)國(guó)的深遠(yuǎn)意義，四周綠色的樹林包裹著或紅或白的土耳其現(xiàn)代建筑。古堡高處的平臺(tái)上到 處都安置了大的遮陽傘，可以讓我們累了隨時(shí)坐下喝茶觀景。土耳其人非常喜歡中國(guó)人，不一會(huì)兒，就有熱情的當(dāng)?shù)厝俗屛覀兗尤胨麄兊牧奶礻?duì)伍中，并為我們點(diǎn)了 紅茶，在土耳其的這幾天，總會(huì)碰見熱情的老板送紅茶或者有當(dāng)?shù)厝藥臀腋恫杷X的情況，讓我和朋友十分感動(dòng)。忘了說一點(diǎn)，在古堡的高處，將茶杯靜放在桌面 上，遠(yuǎn)處的黑海，城市建筑，近處的樹林都會(huì)以一個(gè)不可思議的完美角度集合到紅茶杯的“美人腰”處，當(dāng)我無意間看到這一幕的時(shí)候，頓時(shí)體會(huì)到了什么叫“一沙 一世界，一茶一天堂”！里澤位于特拉布宗和霍姆之間，這片區(qū)域被人稱之為“土耳其的香格里拉”。遠(yuǎn)離都市，從海濱路往山里邁進(jìn)一步,就已置身于潮乎乎的霧 靄之中。濕潤(rùn)的氣候，肥沃的土壤，是這里成為紅茶樹的最好的地方，放眼望去，大片大片的茶園梯田般布滿青山，圓圓的低矮茶樹像綠色蘑菇般蔓延無盡，采茶人 若隱若現(xiàn)，于山間勞作，高處云繞青峰，雨林茂密，溪流淙淙，石橋橫臥，陽光透過葉子的縫隙照射下來，和著林中的霧靄，變成了光怪陸離的光束，林子里隱蔽的 小木屋里傳來煙火的氣息，食物的香氣夾雜林間的清新之氣，恍惚間，仿佛到了另一個(gè)“香格里拉”。