【國際】時光慢搖日本小樽

2011年12月31日 09:04
來源：攝影之友作者：圖：oneice | 文：oneice

在小樽寫一封情書 “你好嗎？我很好!”在電影《情書》的最后，渡邊博子在少年藤井樹永遠沉睡的雪山前一遍遍呼喊著自己的思念，問候聲帶著淡淡的憂傷，穿越靜默的土地，厚實的木房，暖暖的爐火，微風吹起的白窗簾，

這里是去往水天宮路上的一家復古家居店，看著有極寧靜的感覺

這是在小樽的一家超市，一頭大魚的裝飾品就在店門口掛著，顯得十分醒目

玻璃之城和海鮮料理

小樽中部偏東的堺町路被稱為浪漫之街，林立著數不盡的玻璃工藝品館。一百多年前，來自英倫和威尼斯的玻璃商人用成本低廉的“玻璃珍寶”在這里賺取了巨大財富，同時也將精湛的玻璃制造技術留給了小樽。隨著20世紀50年代鯡魚捕撈業的衰落和玻璃浮標需求量的銳減，原本生產浮標的玻璃作坊開始轉向玻璃工藝品的制造。在堺町路的街角就有一家名為小樽浪漫館的玻璃工藝品店，華麗的玻璃吊燈，晶瑩剔透的玻璃飾品，眼花繚亂間仿佛從時空穿梭機跌落進一座絢爛奪目的中世紀貴族豪邸。如果想要深入了解玻璃工藝品的吹空技法，那就要去最著名的北一硝子（硝子的日文讀音為Garasu，就是玻璃的意思）工房三號館，這里不但能看到玻璃制作工藝，更有上千種精致的玻璃制品任由挑選，當然，價格不菲。北一硝子創立于1901年，是北海道最有歷史的玻璃工坊。北一硝子的主人淺原健藏是小樽運河市民保護運動的積極參與者。20年前，他將一座廢棄的舊倉庫略做改造，一部分用做咖啡館，另一部分用做玻璃工藝品展示廳。別具一格的咖啡館全部由煤油燈照明，凳子也是由廢棄的木頭酒樽改制而成。淺原的做法讓其他倉庫主人紛紛效仿，不僅形成了小樽的一大特色，還成功阻止了政府對倉庫的拆除和對運河的填埋。當然，如果你認為堺町路只有玻璃制品，那就大錯特錯了。除了玻璃制品，這條街還擁有許多其他有趣的小店，比如專門定制木刻工藝品的“三兄弟的店”，雖然沒能看到“四姐妹”居酒屋，但能與三兄弟合影也是榮幸之極。小樽的夜晚過于恬靜傷感，最美好的莫過于漫步到倉庫一番街旁的美食小巷，感受那里的小樽美食。小巷不大卻擠滿密密麻麻的小飯館，抬頭看著天空掛滿紅白相間的日式燈籠，仿佛置身于四百年前的江戶時代。隨便走進一家飯館都不會讓你失望，日本的飯館很小，通常只能容納六、七人。招待、大廚、收銀統統由兩人搞定，我進入的這家小館沒有菜單，主菜以手寫的方式貼在墻上，小菜則寫在木牌上掛在頭頂的位置。小樽的鮭魚子飯，比其他城市的配料更加考究和豐富，價格也更加公道。香甜的米飯上是一大顆一大顆紅珍珠般的鮭魚子，外加幾片生魚片，上冷下熱，再配上新鮮的紫蘇葉和香脆的干海帶絲，絕對是入口即化。這時候再要上一瓶 “鬼”酒，一口下去，清新通透，怎一個爽字了得。小樽的美食多種多樣，除了北海道壽司、牛排、香腸、蔬菜外，還有質量上乘的帝王蟹、海膽、赤貝和各種叫不上名稱的巨大貝類，口味新鮮，生食沒有一絲腥味。