清爽綿軟輕乳酪蛋糕DIY
2012年01月11日 14:23
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很喜歡輕乳酪蛋糕,優(yōu)雅的外表和細(xì)膩絲滑的組織,就足夠讓人迷戀。今天小編就來(lái)教大家要如何DIY。 DIY清爽綿軟的輕乳酪蛋糕 很喜歡輕乳酪蛋糕,優(yōu)雅的外表和細(xì)膩絲滑的組織,就足夠讓人迷戀!口感清

輕乳酪蛋糕制作方法
7. 用橡皮刮刀拌勻,面粉和奶酪糊完全混合后放進(jìn)冰箱冷藏。
8. 這個(gè)時(shí)候開始打發(fā)蛋白,把蛋白用打蛋器打到呈魚眼泡形狀時(shí),加入1/3的糖并。
9. 繼續(xù)攪打到比較濃稠的狀態(tài),再加入1/3糖。
10.再打到表面開始出現(xiàn)紋路的時(shí)候,加入剩下的1/3糖。
11.把蛋白打發(fā)到接近硬性發(fā)泡的程度停止,這時(shí)提起打蛋器會(huì)拉出一個(gè)頂端有稍微彎曲的尖角。
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