清爽綿軟輕乳酪蛋糕DIY

很喜歡輕乳酪蛋糕，優雅的外表和細膩絲滑的組織，就足夠讓人迷戀。今天小編就來教大家要如何DIY。

DIY清爽綿軟的輕乳酪蛋糕

很喜歡輕乳酪蛋糕，優雅的外表和細膩絲滑的組織，就足夠讓人迷戀！口感清爽，卻不過于清淡；綿軟，卻不過于濕潤。

乳酪蛋糕做法和戚風蛋糕非常類似，只不過減少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。只要戚風蛋糕做好了，做輕乳酪都不會是太難的事情。

原料：奶油奶酪125克，雞蛋2個，動物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，細砂糖40克。

烘烤：水浴法，烤箱下層，上下火160度，1個小時到70分鐘。