探秘世界上最好吃的手工雪糕(組圖)
2011年11月15日 10:04
來源:環(huán)球網(wǎng)旅游綜合
有“世界最美味雪糕”之稱的gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字,這本來不過是雪糕的意大利語,在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名——即使在英語國家,提到意大利雪糕,還是會稱gelato,而非i

令人驚訝的美味
不過,即使沒有字典或攻略,一個不懂意大利語的外鄉(xiāng)人要在此盡情享受美味,也沒有難度。店員和當?shù)仡櫩屠锒加卸⒄Z的,而且都非常熱情。我們?nèi)サ哪翘欤衽_旁兩位大啖gelato的羅馬小伙,很熱心為我們做義務翻譯和美食向?qū)В?ldquo;可以先試吃再決定選哪三種,慢慢來呀……開心果、巧克力脆片、檸檬、百利酒加威士忌味道的特別好吃……你喜歡加鮮忌廉嗎?要的話要注意:等會兒店員會問你一句話,聽到panna你就點頭;不放心的話,主動跟他說panna,你的冰淇淋上便會添加鮮忌廉。”事實上,他們的指點非常重要,加上鮮忌廉可以調(diào)節(jié)冰淇淋的甜度,口感也更輕滑。

這里的雪糕真是好得令人驚訝,香滑細膩,又干凈利落,口味非常純粹,各種果仁味道的香醇濃郁,水果味道的又清新輕怡,酒類和奶酪味道的各各出其不意……

那天我們?nèi)齻€人,一共吃過9種味道,開心果、百利酒、杏子、黑巧克力、榛子、樹莓、巧克力脆片、檸檬、咖啡……每一個都是令人詫異又滿意的美味探險。開心果味道的非常出色,新鮮開心果風味完美融進雪糕里,香醇怡人,但又不太甜;巧克力脆片gelato味道濃郁,脆片帶來口感上活潑的小小刺激,很過癮又很輕快;百利酒的醇美香氣與清涼雪糕結(jié)合得絲絲入扣,婉轉(zhuǎn)百媚生;榛子味道的聞著風味厚重,吃起來香重甜輕,口感細滑……那天唯一的失誤發(fā)生在咖啡味道的gelato———不是品質(zhì)不好,而是太好———那個雪糕的咖啡味道濃得像一杯地道的意式濃縮咖啡,而我是晚上喝咖啡會影響睡眠的……

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