光棍節DIY美食：自己動手做一日三餐

午飯 夫妻肺片(令流淚更有理由！)

準備材料：

牛肉：100克

牛舌：100克

牛頭皮：100克

牛心：150克

牛肚：200克

鹵料：1包

食鹽：3克

紅油辣椒：適量

花椒面：3克

熟芝麻：3克

熟花生米：5克

豆油：3克

味精：3克

香芹或青蔥：1棵

DIY步驟：

1.將牛肉切成塊，與牛雜(牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚)一起漂洗干凈，用鹵料包鹵制，先用猛火燒開后轉用小火，鹵制到肉料軟而不爛，然后撈起自然冷卻，再切成大薄片，備用。

2.將香芹洗凈，切成2厘米長的段。芝麻和花生一起壓成碎末備用。

3.拌盆中倒入切好的牛肉、牛雜，再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和香芹菜，拌勻裝盤即成。