直擊WIC：藏在深巷的美食誰能上WIC的菜單

“習馬會”菜單上的一道東坡肉，讓杭州美食重回吃貨視線之內。而這次的WIC，又是開在饕餮云集的烏鎮上，這打上互聯網+的美食，自然有不少人早就垂涎欲滴了。

曹楊棟，烏鎮旅游股份有限公司銷售公司副總經理，一直負責烏鎮的商務接待，他表示具體菜單要等上桌才能見真章，但“菜品會兼具江南民間風味和有星級標準。”

其實更多的故事，都發生在大佬們所住的酒店之外，也就是各個小餐館和民宿內。記得，去年馬云一來就直奔“書生羊肉面”，來了一碗羊肉面。網易的丁磊去了一家以“柴扎肉”為特色的民宿。

于是我們請來了烏鎮旅游股份有限公司顧問、土生土長的67歲老人邵云，帶我們猜一猜哪些菜品能從當地人的餐桌，走上WIC的宴會菜單。

讓馬云摸黑來嘗的羊肉面，你不好奇嗎

互聯網+美食能產生怎樣的化學反應？我們請來烏鎮旅游公司顧問、67歲的本土人邵云嘮嘮，哪些菜品能從當地人的餐桌，走上WIC的宴會菜單。

桐鄉出名的做法有羊肉面和紅燒羊肉。

據說去年互聯網大會前夜，馬云一行人在夜黑風高之際就以一碗羊肉面做夜宵，搞定了烏鎮第一餐。

這名聲在外的書生羊肉面，邵云也帶著錢報記者也去吃了，面湯不多，羊肉扎堆。肉第一口酥，第二口汁水涌出來。這種肉，就像是給胃的投名狀，一口進去，胃就會矜持全無。

邵云評：桐鄉羊肉愛的人恨不得天天吃。

嘗鮮推薦：書生羊肉面錦雨小鎮

要是看到大咖們人手一個油墩子，別驚訝

橢圓形白鐵皮模子里倒進面糊，再將刨成絲、略腌過的蘿卜擠去水分，放入蔥末拌勻，然后再蓋上一層粉漿，整個“滋啦”一下滑入熱油鍋，不久一個胖嘟嘟的油墩子就出鍋了。

裹個紙片捏在手中，一口下去，外脆里綿，咸香有味。去年互聯網大會，馬云也忙里偷閑吃了一個。

邵云評：現在炸油墩子的店總排著長隊。為了避免大佬們排長隊，餐桌上可以有。

嘗鮮推薦：滋啦啦油煎鋪店

母豬吃月子餐、小豬有玩具，這樣的豬肉啥味道

按照嘉興養殖業圈內的說法，這兩年，47歲的沈建平算是出盡了風頭——年薪200萬請比利時原飼料協會主席馬克·胡恩來當洋豬倌；豬肉比市價貴一倍多，卻還是供不應求。

錢報記者曾去過浙江華騰牧業有限公司的養豬場，進去前要穿白色消毒服，里面寬敞干凈，幾乎聞不到臭味。豬舍溫度、濕度都是控制的。每個豬圈都有一個鐵鏈吊著的塑料球，和壘球差不多大小，給小豬們磨牙，無聊時玩樂，轉移注意力，減少打架造成的傷亡。

小豬們吃的飼料也大有講究，是馬克精心研制的配方，飼料配方里有100多種原料。“比如大麥，就到澳大利亞采購，成本一下子上浮30%；玉米采購東北的。”沈建平說，豬豬一旦有傷風感冒病痛，都會被隔離開。母豬產完崽能吃月子餐，豬崽們能住保育室。

冬天，豬豬們還有地熱保暖呢。

去年給互聯網大會供應了48頭豬后，沈建平的健康安全豬肉，開始了線上銷售。“明年估計線上銷售占比會有70%。”沈建平笑起來很靦腆。掃一掃每盒豬肉上的可視化追溯二維碼，就能看到豬肉的名稱、批次、保質期。

今年8月，有關部門開始為大會的所有產品進行前期考察了，其中最嚴的是對豬肉、豬肝的不定期抽查。

沈建平的豬肉有望再次被搬上第二屆世界互聯網大會的餐桌。