計算機(jī)本科畢業(yè)生義烏擺攤賣燒餅 打出“大學(xué)生燒餅”招牌

徐江峰的燒餅攤。

浙江在線11月03日訊（錢江晚報通訊員 朱葵陽 本報記者 龔?fù)剑┻@幾天，出入義烏詞林菜市場，你會看到西大門有一個帶眼鏡、年輕帥氣的小伙守著一個小小攤位賣燒餅。

時髦的發(fā)型、透明的口罩、紅色的外套，鍋臺上放著干菜肉、辣椒、蔥、面粉等做餅的原料，最引人關(guān)注的是招牌上寫著“大學(xué)生燒餅”。

向往自由的工作

大學(xué)畢業(yè)的他決定賣燒餅

賣燒餅的大學(xué)生，名叫徐江峰，東陽巍山人，今年22歲，畢業(yè)于上海海事大學(xué)計算機(jī)專業(yè)。正牌大學(xué)生，如今從事的行當(dāng)——賣燒餅，跟專業(yè)風(fēng)馬牛不相及。

“大學(xué)生賣燒餅，不理解。”在詞林菜市場擺攤的一位河南師傅說，一開始看到“大學(xué)生燒餅”，他有些質(zhì)疑。

同樣不理解的，還有小徐的父母。

6月份畢業(yè)前，小徐來到義烏找工作，一開始是在一家企業(yè)做銷售，每天加班到晚上八九點(diǎn)，薪酬也不高。

因?yàn)橄蛲鄬ψ杂傻墓ぷ骱蜕睿劝l(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。

“父母都是農(nóng)民，不可能提供很多經(jīng)濟(jì)上的幫助，只能先從投入少的賣餅生意做起。”在考察義烏一家燒餅攤后，小徐決定花5000元，向一位在市區(qū)賣燒餅的江西師傅學(xué)藝。

家人妥協(xié)同學(xué)支持

他的燒餅生意挺紅火

家人得知此事后，一開始當(dāng)然極力反對。

小徐的父母在老家賣魚，雖然他們文化程度低，可好不容易把兒子供成大學(xué)生，怎么也沒法接受，兒子和他們一樣做街頭買賣。

別說父母反對，小徐自己這關(guān)就挺難過的。

讀書時代，小徐也算是品學(xué)兼優(yōu)，即使想過創(chuàng)業(yè)，也從沒想過有一天去賣燒餅。大學(xué)期間，他做過計算機(jī)考試教育培訓(xùn)兼職，賺出了學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。平時，他也愛看一些創(chuàng)業(yè)故事，這些成為創(chuàng)業(yè)的支持和動力。

“怕被別人瞧不起，怕被同學(xué)知道。”抱著試探的心理，小徐在學(xué)習(xí)了一個星期以后，在同學(xué)微信群里“曬”出了自己親手做的燒餅帖子。

沒想到帖子發(fā)出后，得到了同學(xué)的大力支持。小徐挺感動，也決定將燒餅攤支起來，而父母看兒子這么堅(jiān)持，也就只能妥協(xié)。

不僅能私人定制

加微信還有優(yōu)惠

小徐的燒餅?zāi)芑穑瑒e說父母，連小徐自己也沒想到，打出“大學(xué)生”招牌后，燒餅還真受到了附近市民的歡迎，尤其是放學(xué)時段，攤位前就會排起長隊(duì)。

小徐的大學(xué)生燒餅，自然有他的特色。要不要蔥？微辣還是不辣？這種“私人定制”都是小兒科，微信、手機(jī)號碼、第一位購買者免費(fèi)……小伙子的營銷方式，跟傳統(tǒng)燒餅攤點(diǎn)就是不一樣。

對于自己的燒餅生意，小徐說，挺累人的。

每天早上8點(diǎn)，小徐就起床，洗漱以后往義烏農(nóng)貿(mào)城跑，買回肉、蔥等物品后，馬上在家里準(zhǔn)備好干菜肉，切蔥、和好面。吃過午飯后，就要開始生爐，一切準(zhǔn)備妥當(dāng)時候，已經(jīng)到了下午2點(diǎn)。一到街上，就開始忙個不停。

他說，現(xiàn)在這個天氣，對做燒餅的人說，是一個不錯的季節(jié)，每天可以賣掉100個以上燒餅。“天氣冷，手伸到爐灶里不覺得很熱。”

不過如果在夏天，爐灶里的溫度達(dá)到200度以上，真是有點(diǎn)受不了。剛學(xué)那會兒，小徐就常常被燙出血泡。

“一個燒餅從貼到爐上，刷水、出爐，一共要3次用手進(jìn)入爐灶里，其中的辛苦只有自己知道。”小徐要把燒餅賣到什么時候？他說，目前還沒考慮這么多，他只是希望通過自己的努力，能夠在義烏買房買車，做一個新義烏人。