計算機本科畢業生義烏擺攤賣燒餅 打出“大學生燒餅”招牌

徐江峰的燒餅攤。

浙江在線11月03日訊（錢江晚報通訊員 朱葵陽 本報記者 龔望平）這幾天，出入義烏詞林菜市場，你會看到西大門有一個帶眼鏡、年輕帥氣的小伙守著一個小小攤位賣燒餅。

時髦的發型、透明的口罩、紅色的外套，鍋臺上放著干菜肉、辣椒、蔥、面粉等做餅的原料，最引人關注的是招牌上寫著“大學生燒餅”。

向往自由的工作

大學畢業的他決定賣燒餅

賣燒餅的大學生，名叫徐江峰，東陽巍山人，今年22歲，畢業于上海海事大學計算機專業。正牌大學生，如今從事的行當——賣燒餅，跟專業風馬牛不相及。

“大學生賣燒餅，不理解。”在詞林菜市場擺攤的一位河南師傅說，一開始看到“大學生燒餅”，他有些質疑。

同樣不理解的，還有小徐的父母。

6月份畢業前，小徐來到義烏找工作，一開始是在一家企業做銷售，每天加班到晚上八九點，薪酬也不高。

因為向往相對自由的工作和生活，他萌發了創業的想法。

“父母都是農民，不可能提供很多經濟上的幫助，只能先從投入少的賣餅生意做起。”在考察義烏一家燒餅攤后，小徐決定花5000元，向一位在市區賣燒餅的江西師傅學藝。

家人妥協同學支持

他的燒餅生意挺紅火

家人得知此事后，一開始當然極力反對。

小徐的父母在老家賣魚，雖然他們文化程度低，可好不容易把兒子供成大學生，怎么也沒法接受，兒子和他們一樣做街頭買賣。

別說父母反對，小徐自己這關就挺難過的。

讀書時代，小徐也算是品學兼優，即使想過創業，也從沒想過有一天去賣燒餅。大學期間，他做過計算機考試教育培訓兼職，賺出了學費和生活費。平時，他也愛看一些創業故事，這些成為創業的支持和動力。

“怕被別人瞧不起，怕被同學知道。”抱著試探的心理，小徐在學習了一個星期以后，在同學微信群里“曬”出了自己親手做的燒餅帖子。

沒想到帖子發出后，得到了同學的大力支持。小徐挺感動，也決定將燒餅攤支起來，而父母看兒子這么堅持，也就只能妥協。

不僅能私人定制

加微信還有優惠

小徐的燒餅能火，別說父母，連小徐自己也沒想到，打出“大學生”招牌后，燒餅還真受到了附近市民的歡迎，尤其是放學時段，攤位前就會排起長隊。

小徐的大學生燒餅，自然有他的特色。要不要蔥？微辣還是不辣？這種“私人定制”都是小兒科，微信、手機號碼、第一位購買者免費……小伙子的營銷方式，跟傳統燒餅攤點就是不一樣。

對于自己的燒餅生意，小徐說，挺累人的。

每天早上8點，小徐就起床，洗漱以后往義烏農貿城跑，買回肉、蔥等物品后，馬上在家里準備好干菜肉，切蔥、和好面。吃過午飯后，就要開始生爐，一切準備妥當時候，已經到了下午2點。一到街上，就開始忙個不停。

他說，現在這個天氣，對做燒餅的人說，是一個不錯的季節，每天可以賣掉100個以上燒餅。“天氣冷，手伸到爐灶里不覺得很熱。”

不過如果在夏天，爐灶里的溫度達到200度以上，真是有點受不了。剛學那會兒，小徐就常常被燙出血泡。

“一個燒餅從貼到爐上，刷水、出爐，一共要3次用手進入爐灶里，其中的辛苦只有自己知道。”小徐要把燒餅賣到什么時候？他說，目前還沒考慮這么多，他只是希望通過自己的努力，能夠在義烏買房買車，做一個新義烏人。