西湖邊3個月前熱鬧開張的“益口樂”悄悄換了店名

西湖之戀美食門口的“怡口樂”遮陽篷還沒換掉。本報記者李震宇攝

今年5月初，杭州北山街香格里拉西側的“益口樂”開張。一撥又一撥的老杭州來這里尋找回憶(錢報2015年5月7日曾有報道)。

那段時間，“益口樂”根據當年“怡口樂”的情況，微調了經營內容，香蕉船、揚州炒飯等明星產品陸續推出。每周甚至還舉辦怡口樂粉絲聚會。

3個多月過去了，8月16日，“益口樂”的店名牌已經被悄悄換成了“西湖之戀美食”。沒有停業裝修、沒有預告，“益口樂”短暫的出現，就像是一場夢，心心念念的香蕉船再也吃不到了。

“西湖之戀美食”，繼續走平民路線，人均消費50元左右，主推來自意大利的手工冰棍冰淇淋，中餐區除了打鹵面、東北餃子，還增加了龍井蝦仁、西湖醋魚等杭幫菜。

曉蠻友們，香蕉船沒有了

“船票”可換一個冰棍

昨天，西湖之戀的工作人員小朱給錢報記者打來電話：“‘益口樂’更名‘西湖之戀美食’了，原先有50名西湖曉蠻腰的微友領取了益口樂香蕉船的‘船票’，現在，因為沒有香蕉船了，只能換成冰淇淋。”

錢報記者一愣，前些天還從那里經過，并沒發現什么不同。于是，昨天，記者又去店里看了看。

昨天，店門口的招牌已經換成了“西湖之戀美食”，邊上豎著一塊介紹“西湖之戀冰淇淋”的展板。從岳廟往店里走，剛好聽到一個大伯正在跟一側的大媽說：“店名都換了，哎，到底是回不去了。”

店內，原先吧臺是用來做咖啡的，現在，吧臺朝入口的位置放了兩臺冰箱，里面有冰棍、冰淇淋。香蕉船不做了，咖啡也是順帶做的。

原本的咖啡茶飲區劃出了40多平方米，隔了一個透明的房間，用來做冰淇淋。再往里走，墻面上還留著怡口樂粉絲聚會的簽名留言板，“真的是回憶滿滿”、“這里，有我的青春”……不過，現在這里顯得有些落寞。

在這里，錢報記者要跟拿到曉蠻腰“船票”還沒用的微友說聲抱歉，香蕉船沒有了，8月底前，還是可以憑“船票”領到一個價值10元的冰棍。

競爭大，停車難

老底子的怡口樂已經回不去了

1987年3月16日，怡口樂開業，這是杭州的第一家茶餐廳。它沿北山街而建，有一排大大的透明落地窗，可以望見西湖，想吃飯要先買票，不同顏色的票對應不同的餐區。餐區的座位有些像火車卡座。用餐區的正中間還有一臺電視，會放香港的電視節目。餐廳還曾設一個小小的演出臺，演奏西洋弦樂。

2015年5月1日，益口樂開業，因為開在老地方，和原先的怡口樂諧音，老杭州們踏破了門檻；2015年8月16日，“益口樂”更名“西湖之戀美食”。

益口樂更名，老板沒換，管理層換了一批。目前，西湖之戀的經營管理人姓李。

“一開始，我們盲目追求上世紀90年代的那種味道。那時候在西湖邊，環境好、洋氣的餐廳，一只手都能數得過來。但是，現在這種地方太多了，我們繼續做，只會淹沒在里面，走不下去。”李經理說，“益口樂開業后，一直在追尋老底子的味道，有不少老杭州人過來。不過，很多人看了環境跟當年不一樣就走了。還有人去過以前的怡口樂，在他們的認知里，這是高檔的消費，也不會過來。”

“停車也是個問題。我們現在租用的是香格里拉的停車位，消費滿200元可免停車3小時。一般，10元每小時。本地人過來，一般都是開車的，想吃個飯，車都沒地方停。自然，就不太愿意過來了。”另外，餐廳的管理團隊都是從東北過來的，沒有親歷過怡口樂輝煌的年代，在恢復原貌的感覺上也會差一些。

李經理告訴錢報記者，前3個月益口樂一直在虧本，咖啡茶飲區一天的營業額到500元已經是相當不錯，中餐區也不是很好。

現在改成西湖之戀美食，走的還是親民路線。制作冰淇淋的劉師傅是從哈爾濱請來的。

“自8月16日推出西湖之戀手工冰淇淋以來，咖啡茶飲區的營業額一天比一天好，基本都在千元以上。”西湖之戀的銷售總監周女士說。

而中餐區，除了供應東北餃子、打鹵面外，還增加了東坡肉、西湖醋魚等杭幫菜。

這幾天，李經理和同事們去了不少杭城火爆的餐館取經，看看中餐區怎樣來“轉身”。

對益口樂的更名，怡口樂當年的粉絲在聽說后，雖惋惜，但也理解，畢竟時光從不停留，即使你頻回首，有些美好只能留在記憶里，回不去的過往何嘗不是一種最好？