南海、黃海開漁 透骨鮮的“蝦兵蟹將”重回餐桌

浙江在線08月20日訊（錢江晚報記者 段瓊蕾）昨天傍晚，帶著孩子在大草原玩了一周的劉女士，剛回到寧波，就迫不及待地沖進了家門口的鄞州區鐘公廟菜場買海鮮，一看價格還挺高興，半斤一只的白蟹(梭子蟹)每斤25元，10天前每斤要35元呢。

8月1日起，南海禁漁期全面解禁，東海部分作業方式(桁桿拖蝦、籠壺類和刺網類作業方式)也解禁，這幾天，寧波菜市場里的白蟹、蝦等海鮮慢慢多了起來，不但貨色透骨新鮮，價格也明顯便宜了許多。

每年8月到9月，是東海白蟹銷量最充足、價格最合算的時候。昨天記者一進入鐘公廟菜場就聽到好幾個海鮮攤位上的吆喝聲，“白蟹，新鮮的白蟹！一斤25元。”一位賣海鮮的女攤主介紹，同樣大小的白蟹7月底時大概要賣每斤45元呢，現在每斤便宜近一半。

錢江晚報記者了解到，早市的白蟹價格相對較高，一般半斤重的每斤30元，四五兩的每斤25元，三四兩的則20元左右，到了上午九十點鐘，價格就會便宜下來。

除了白蟹，海蝦也便宜了一些，8月19日的早市價格為每斤40元，傍晚為每斤30元。

路林水產批發市場相關負責人戎永敢介紹，隨著8月1日南海、黃海開漁，以及東海部分漁船出海作業，陸續有外地及東海新鮮魚貨到港，現在每天白蟹到貨三十多噸，批發價在每斤十幾元至二十幾元不等。

戎永敢介紹，9月16日東海全面開禁，相信隨著大批蟹、蝦上岸，價格會再次迎來一次集中下降期，同時，寧波人最喜歡做的紅膏熗蟹到那時也能做起來了，目前的白蟹帶紅膏的還很少。

受臺風、大小年等因素影響

“白菜價”白蟹今年不太會出現

去年開漁后的一段時間內，市場上曾出現過白蟹賣到“白菜價”的情況，每斤5元、10元都出現過。今年還會不會出現呢？

錢江晚報記者先后問了好幾位菜場經營戶還有批發市場負責人，他們都表示，今年不太會出現。

之前提到的那位女攤主已賣了六七年海鮮了，她說，今年白蟹的產量明顯下降了，她打電話問過認識的一位船老大，前兩年這個時候，到舟山國際水產城碼頭卸貨的漁船一船就能帶回四五萬斤白蟹，今年只有三萬多斤。

舟山海洋與漁業局專家今年也在接受媒體采訪時分析，產量下降也許跟臺風有點關系，之前的臺風“燦鴻”在東海徘徊了很久，這個對當時還在成長期的白蟹發育都是不利的，也有可能影響了白蟹的產量。

戎永敢表示，白蟹產量也有大小年之分，今年目前看來屬于白蟹小年，產量有所減少，市場供應基本趨于平衡，就算大量上市，價格也不會大幅度往下調，因此出現“白菜價”的可能性很小。