面包新語深圳門店被曝不換油 杭州門店：三天一換

作為“全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)”，“面包新語”深圳門店被媒體曝光了：“油炸鍋里的油從來不換，咖啡可能是自來水調(diào)制的，甚至店內(nèi)的店員表示‘我自己都不敢吃’。”

于是杭州消費者也不淡定了：杭州的“面包新語”有問題嗎？

“我們將進一步了解情況，(‘面包新語’杭州門店)如有違規(guī)，會進行處理。”昨晚，杭州市市場監(jiān)管局相關負責人告訴記者，“我們肯定會加強對食品安全的監(jiān)管。對于風險大、老百姓反映強烈的食品違法事件，只要一露頭，我們肯定要予以重點監(jiān)管和打擊。”

相關負責人還表示，下周一可能在系統(tǒng)內(nèi)部發(fā)布輿情提示。

深圳：電視臺曝光“面包新語”用油問題

日前，深圳某電視節(jié)目報道稱，“面包新語”油炸鍋里的油，可能幾年都不換。員工在油炸甜甜圈時，鍋里的油是一直不換的，只有油少了以后，才會繼續(xù)往里面倒新的，“這樣‘中和’一下，不至于讓人發(fā)現(xiàn)沒換油。店內(nèi)的工作人員還表示，因為‘如果有人來查，就不會這樣做了’”。

而“面包新語”的招牌產(chǎn)品“肉松面包”，也被曝制作不規(guī)范。深圳的報道稱，“應該要放醋的，因為雞蛋是生的，有醋可以殺菌，但我們吃的時候沒有醋味。因此‘面包新語’自己的工作人員，都不敢吃自己做的這些面包。”

記者注意到，深圳媒體的報道被“面包新語”方面指為“不屬實”。其官方微博稱，“8月12日《深圳法治時空》欄目在報道中提到‘BreadTalk面包新語’深圳海岸城店存在問題，屬不實報道。本著對消費者負責任的態(tài)度，我司緊急成立專項檢查小組，第一時間對報道所指門店的衛(wèi)生安全展開全方位的自查。經(jīng)核實，媒體報道中有諸多不準確之處，特此澄清。”

杭州：有消費者準備自學烘焙技術

“面包新語”品牌來自新加坡，是全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)，有著“面包界星巴克”之稱。它在我省多個地設有門店，包括杭州、寧波、溫州。

據(jù)了解，“面包新語”在杭州約有20家門店。那么，杭州“面包新語”門店有沒有受到波及？有消息稱，“面包新語”湖濱銀泰店昨天的生意仍然蠻火爆，店內(nèi)有不少顧客在挑選烘焙食品。

不過，有一些喜歡買“面包新語”食品的杭城“粉絲”有些“心塞”。

“那種‘老油’炸的甜甜圈吃了要生癌的，以后不敢再買給女兒吃了。”杭州的宏小姐昨晚接受采訪時表示。“以后還是老老實實自己動手做面包。”

杭州的吳先生也告訴記者，昨晚已特地在網(wǎng)上訂購了一本做面包的書籍和一套做面包的專業(yè)烘焙工具，準備自己動手了。

“面包新語”杭州總部——浙江物語餐飲管理有限公司相關負責人告訴媒體，杭州門店的操作都很規(guī)范，肯定沒有問題。杭州門店使用的食用油，一般不超過三天就要更換，如果在使用過程中發(fā)現(xiàn)油的透明度降低或者顏色越來越深，即使沒有超過三天，也要更換。

這位負責人還表示，杭州的“面包新語”在新油入庫時還會對油品進行檢測，只有達到企業(yè)標準才會下發(fā)到各門店。至于制作飲料的水源，使用的都是純凈水，且純凈水的過濾濾芯三個月一換。