亮瞎眼 杭州玉皇山腳的大叔賣鴨脖掙了輛豪車?
2015年08月14日 10:31
來源:都市快報 作者:吳軼凡
亮瞎眼 杭州玉皇山腳的大叔賣鴨脖掙了輛豪車?

老肖也賣鴨頭、千張結等小食。
2006年,因為女兒在杭州找了工作,老肖一家才從湖南老家來到這邊。他起先想和其他老鄉一樣,加盟一個著名的鴨脖品牌,開家小店。那時的加盟費是兩三萬元,貨品全由品牌方配送,但老肖一算,覺得一來賺不了多少錢,二來,“他們的東西并沒有多好吃嘛”。
老家有親戚是做鴨脖生意的,他就去學,然后,邊擺攤邊改進。比如,他的腌料,混合了花椒和麻椒;再比如,他做的鴨頭,為了更入味,都是從內部細細劈開;他的鴨脖,基礎味道不那么辣,但如果有客人要求重辣,他手邊有三個瓶子,里面裝著湖南來的各種辣油,好好伺候你。“早幾年,杭州本地人真吃不了什么辣,但這幾年好奇怪,很多本地人吃得和我一樣辣,本事真好。”他說,“但我從來不放那些工業的東西”。
他還記得自己2006年第一次出攤的情景。“在南山路新鼎紅門口,我推了輛小電動車,帶著很小的箱子,裝了一點點貨,最后賣了48塊錢。”從此,生意一天天做大。現在,他和妻子一人一輛三輪車,他在闊石板路,妻子在饅頭山,中午11點之后殺到南山路。
這種生活很辛苦,他們每晚六七點出攤,次日凌晨兩三點收攤回家,睡到早上九十點,起床開始準備新一天的貨色——熬醬、腌制、蒸煮、串簽……一直忙到下午五點,吃口飯,推車出門。
但老肖停不下來,因為扛著一個有負擔的家庭——小孫女患有腦癱,需要大量的錢來治病康復。如今,5歲大的小孫女已經可以走路,可仍要繼續花錢康復治療。
他們一家人通常只有過年才回一趟老家,“最多待半個月到20天,再久,學生就開學了。有一年我電話都被打爆了,都在問老板你怎么還不來,我們要吃鴨脖子”。
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