5種食物可降血糖

飲食搭配不合理可能誘發(fā)甚至加重糖尿病，但也有一些食物對(duì)控制糖尿病病情大有好處。

野生三文魚(yú)。美國(guó)加州大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，野生三文魚(yú)中富含的歐米伽-3脂肪酸，可改善胰島素敏感性和減少炎癥。75%的糖尿病死亡病例，其實(shí)都是因?yàn)樾呐K病或中風(fēng)導(dǎo)致的。《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)為期17年的研究發(fā)現(xiàn)，提高血液中歐米伽-3脂肪酸水平可以降低心臟病猝死危險(xiǎn)。

初榨橄欖油。《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》雜志刊登一項(xiàng)研究顯示，橄欖油富含單不飽和脂肪，有助于降低血糖和血壓。還含有抗氧化劑橄欖油刺激醛，能降低C反應(yīng)蛋白，減少炎癥發(fā)生，進(jìn)而緩解糖尿病病情。

豆類。豆類富含纖維素和鎂，前者有助于提高血糖耐受力，而對(duì)于后者，哈佛大學(xué)一項(xiàng)涉及8.5萬(wàn)參試者的研究發(fā)現(xiàn)，攝入鎂較多的人，其糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低30%。

洋蔥。它是微量元素鉻的重要食物來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，鉻有助于人體更有效地利用胰島素，保持血糖穩(wěn)定。《生物化學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉻是胰島素增強(qiáng)劑。1杯生洋蔥或半杯熟洋蔥含24微克鉻（健康指南推薦日攝入量為25～35微克）。

堅(jiān)果。堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸有助于逆轉(zhuǎn)胰島素抵抗。每天吃堅(jiān)果還可使心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)降低35%。《代謝》雜志載文稱，杏仁是堅(jiān)果首選，因其富含蛋白質(zhì)和抗氧化劑，常吃可降低升糖指數(shù)。另有研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5次花生醬的婦女，罹患2型糖尿病和心血管疾病危險(xiǎn)降低20%。