廣州首家?guī)蛷d 開業(yè)半天便夭折

“大便”公仔“變態(tài)妹”，38個馬桶座椅，以洗手盆、坐便、大馬蹲為造型的碗碟，加上名為“便所5號”、“黃金便便條”的菜名，這樣的餐廳你會幫襯嗎？10月26日，一家以“廁所”為主題的餐廳在中山三路地王廣場開門營業(yè)，戲劇性的是，這家餐廳在中午還顧客盈門，下午就意外“歇業(yè)”。

上午：顧客盈門

本月初，在微博上一則名為“廣州首家‘便所主題餐廳’于2011年10月25日登陸廣州地王廣場啦！”的帖子引發(fā)關(guān)注，過萬網(wǎng)友轉(zhuǎn)載。

26日上午11時，該餐廳開門營業(yè)，大批慕名而來的客人入內(nèi)用餐，10余名店員在門口迎客。在該餐廳的門口，商家不僅懸掛了兩米高的沖水馬桶模型，還在門口處張貼了男女“廁所”標(biāo)志的漫畫標(biāo)識。

走入餐廳更是如臨洗手間，店內(nèi)不僅懸掛著“大便”公仔模型，還有數(shù)十個馬桶、便池等造型的餐桌椅。店內(nèi)設(shè)有敞門包廂，包廂以“洗手間”、“桑拿房”等風(fēng)格設(shè)計。

記者發(fā)現(xiàn)，餐廳的菜名和碗碟別具特色，菜名有“黃金便便條”、“便所大便泡芙”、“厚厚馬桶豬排飯”、“馬桶一號”、“便所歡樂拼盤”等，菜品則被盛放在“馬桶”、“洗手盆”、“大馬蹲”供食客使用。記者從菜譜上看到，該餐廳的菜品風(fēng)格以臺灣菜為主，售價與廣州普通西餐廳菜品的價格相差不多。據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，便所餐廳最多可容納138人同時用餐，人均消費在40元至60元左右。

中午時分，前來用餐的客人越來越多，其中以80后，90后的年輕人居多。餐廳負(fù)責(zé)人趙春霞更是興致勃勃地向記者介紹：“在（此前）兩天的試營業(yè)期間，餐廳每天都是爆滿的，顧客每天都在門口排很長的隊等座位。”

下午：“設(shè)備故障”

26日下午，記者再次到該餐廳采訪時發(fā)現(xiàn)，該餐廳已經(jīng)被查封。趙春霞向記者表示：“餐廳因為內(nèi)部設(shè)備故障暫停對外營業(yè)。”至于何時恢復(fù)營業(yè)，她表示：“今天估計無法正常營業(yè)了，明天是否正常營業(yè)，要看設(shè)備能否修好。”

工商局責(zé)令餐廳停業(yè)兼改名

26日，廣州市工商局越秀分局向記者發(fā)來通稿稱，該局執(zhí)法人員26日下午前往較場西路26號地王廣場負(fù)一層1038商鋪進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未辦理公司注冊登記而擅自經(jīng)營餐飲服務(wù)的行為。執(zhí)法人員依據(jù)《公司登記管理條例》向其發(fā)出了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其停業(yè)整頓。另對當(dāng)事人使用“便所歡樂主題餐廳”作為企業(yè)名稱的行為，責(zé)令其變更企業(yè)名稱。

其他城市便所餐廳活得好嗎？

重慶:第一家便所主題餐廳在江北觀音橋商圈開業(yè)。由于菜單上的“內(nèi)痔出血便”等菜名嚇人，許多進(jìn)店的顧客們說自己不敢點。

天津：基本都是年輕人慕名前往，求一個新鮮，也有很多人在觀望，過不了自己心理這一關(guān)。

進(jìn)“廁所”用餐，你能吃得香嗎？

另類餐廳引發(fā)爭議，有贊有彈

廣州首家以“廁所”為主題的餐廳只營業(yè)半天即刻關(guān)門大吉，但市民對此仍議論紛紛，有人表示，這是一種創(chuàng)新；有人則反對，認(rèn)為很惡心。

餐廳負(fù)責(zé)人：在全國各地生意火爆

趙春霞稱，便所主題餐廳為臺灣高雄人所開，是以廁所文化為主題設(shè)計而成的，廣州的店鋪屬于加盟連鎖性質(zhì)。“我們這個店在全國其他地方的生意都是很火爆的，一般經(jīng)營一年就可以收回本錢了。”對于餐廳以“廁所”及“大便”等作為主題是否會引起一些人的反感，趙春霞說：“一般來店里吃飯的人都很喜歡這里的菜。”

部分老廣：餐廳用噱頭吸引后生

記者觀察發(fā)現(xiàn)，雖然在26日中午餐廳顧客盈門，但仍有很多老廣表示“不能接受”。

“廁所是用來方便，哪是用來吃飯的，在廁所里覺得吃飯香是什么心態(tài)？”有廣州市民表示，“廣州菜注重烹飪技術(shù)和營養(yǎng)，而便所主題餐廳無非就是用一些噱頭來吸引年輕人，吃臺灣菜去臺灣飯店就可以了，不用去廁所餐廳吧！”

年輕顧客：菜品實惠又有些新意

但26日在餐廳用餐的年輕顧客則表示可以接受。食客王小姐說，“先前就聽說在深圳有這樣的餐廳，一直想去試一下，現(xiàn)在廣州有了，我們幫襯也方便了。”還有的顧客說：“這里的菜品價格也不貴，又有些新意，我還是愿意來嘗嘗的。”

主題餐廳釋義：

什么是主題餐廳的“主題”呢？公認(rèn)的定義是：通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等，比如以特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾來強(qiáng)化主題是非常必要的。例如通過老式家居布置，營造懷舊主題；通過民俗文化的展示和當(dāng)?shù)匚矬w的陳列，來表現(xiàn)異域風(fēng)情。