10萬(wàn)頭肉牛坐船來寧波 以后吃澳大利亞牛肉更新鮮

中澳簽署《關(guān)于中國(guó)從澳大利亞輸入屠宰用牛的檢疫和衛(wèi)生要求議定書》后，中國(guó)每年要從澳大利亞進(jìn)口100萬(wàn)頭肉牛。全國(guó)有12個(gè)口岸獲得了該項(xiàng)目落地的資質(zhì)。寧波是浙江省唯一的項(xiàng)目落戶地,每年要進(jìn)口10萬(wàn)頭肉牛。

昨天，吃貨們的好消息來了。在杭州灣沿岸，占地377畝的澳大利亞進(jìn)口肉牛隔離場(chǎng)工程在慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)園啟動(dòng)建設(shè)。這意味著，澳大利亞肉牛隔離屠宰項(xiàng)目實(shí)質(zhì)性啟動(dòng)，或許在明年下半年，寧波市民就能品嘗到新鮮的澳大利亞牛肉。

澳大利亞肉牛會(huì)坐船來寧波

還要通過至少三次體檢

這批澳大利亞的肉牛是什么品種？

負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的浙江一恒牧業(yè)有限公司陳總經(jīng)理告訴記者，品種以黃牛為主，也有部分是和牛和安格斯牛。

它們要怎么來寧波呢？

首先在澳大利亞的農(nóng)場(chǎng)，肉牛們要經(jīng)過稱重等一系列的檢查，符合標(biāo)準(zhǔn)的，可以進(jìn)入澳大利亞官方備案的隔離場(chǎng)。

然后是一周的隔離觀察期，看看肉牛身上有沒有寄生蟲之類，需要做除蟲等各個(gè)臨床檢查。

一周之后，肉牛們會(huì)被運(yùn)到口岸，準(zhǔn)備來中國(guó)?？紤]到飛機(jī)運(yùn)輸成本高，它們會(huì)走水運(yùn)，漂洋過海大概半個(gè)月的時(shí)間，能抵達(dá)寧波港。

到了港口，肉牛們不能馬上下船，要在船上做入境口岸檢疫。一旦入境口岸檢疫不合格，整個(gè)船的牛都要退回去。

如果通過檢疫，肉牛們就能下船了，等待運(yùn)輸?shù)礁綦x場(chǎng)。運(yùn)輸肉牛的工具，也有講究，要有國(guó)外官方出具的正本《動(dòng)物健康證書》，還要檢查運(yùn)輸?shù)穆肪€，是否符合《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫許可證》的要求。

運(yùn)輸前，肉牛們下的旋梯前要放置消毒墊，對(duì)于運(yùn)輸?shù)能囎右惨?jīng)過徹底消毒。

到了隔離場(chǎng)，肉牛還是一樣先要過檢疫關(guān)，做進(jìn)場(chǎng)前的檢查。發(fā)現(xiàn)有問題的會(huì)先隔離起來，進(jìn)行檢查處理。通過檢查的則會(huì)在14天內(nèi)屠宰完畢，而這期間，檢疫部門也會(huì)派官方的檢疫官，從旁輔助觀察情況。

十萬(wàn)頭牛將住進(jìn)慈溪

牛肉好吃，牛糞也能當(dāng)有機(jī)肥

隔離場(chǎng)選在慈溪，面積有377畝，這也是寧波地區(qū)第一個(gè)肉牛隔離場(chǎng)。

其實(shí)，隔離場(chǎng)的選址是有講究的：要離一級(jí)口岸50公里以內(nèi)，因?yàn)閯?dòng)物不能長(zhǎng)途勞累，每2小時(shí)就要休息一次；要有空曠的場(chǎng)地，附近沒有其他動(dòng)物養(yǎng)殖，距離人員密集區(qū)域至少要3-5公里，周圍還不能有疫情疫病的傳染源；此外，肉牛屠宰場(chǎng)和隔離場(chǎng)間距還要在3公里以上，10公里以內(nèi)。

這兩年，寧波地區(qū)的專家考察了大半年，走訪了30多個(gè)地方，最后，慈溪的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選。除了符合一切要求，這里還有個(gè)優(yōu)點(diǎn)：交通便利，到杭州、上海都在1.5小時(shí)內(nèi)，長(zhǎng)三角的市民想吃進(jìn)口的肉牛肉，運(yùn)輸也很方便。

10萬(wàn)頭肉牛進(jìn)來，糞便怎么處理？

陳總經(jīng)理說，這個(gè)不用急，已經(jīng)考慮好了：“澳大利亞的肉牛是生態(tài)飼養(yǎng)的，它的牛糞就是真正意義上的有機(jī)肥，這也是周圍的農(nóng)田所必需的。我們已經(jīng)在考慮，將牛糞等進(jìn)行處理，變廢為寶，將周邊環(huán)境變?yōu)檠h(huán)農(nóng)業(yè)。”

牛肉價(jià)格和國(guó)內(nèi)基本持平

以后還會(huì)逐步下降

在隔離場(chǎng)呆了一周，這批澳大利亞的肉牛接下來就要進(jìn)行屠宰了。

在國(guó)外，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織尤其強(qiáng)調(diào)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的福利，其中就包括了屠宰。

陳負(fù)責(zé)人說，明年年初，他們會(huì)建造一個(gè)占地100畝的屠宰場(chǎng)，把隔離圈和屠宰區(qū)用一段迷道隔開。在迷道中，會(huì)放著音樂，畫上藍(lán)天白云草地，讓肉牛們盡量快樂地走完最后一段路。屠宰也會(huì)用比利時(shí)的進(jìn)口設(shè)備，采用電擊暈等相對(duì)舒服的方式，不會(huì)痛苦。

在這里，不允許活牛買賣，都是需要經(jīng)過屠宰后，進(jìn)口牛肉才能流向市場(chǎng)。

大家最關(guān)心的，就是進(jìn)口牛肉的價(jià)格。1997年，我國(guó)的牛肉市場(chǎng)價(jià)格為24元/公斤，2014年已經(jīng)達(dá)到60-80元/公斤，在全球主要產(chǎn)牛和牛肉消費(fèi)國(guó)中排名第一。

陳負(fù)責(zé)人說，國(guó)家要求肉牛進(jìn)口后在14天內(nèi)屠宰完畢，根據(jù)這一政策，價(jià)格會(huì)比冷凍牛肉高，但和國(guó)內(nèi)的牛肉價(jià)格持平，甚至略微低些。

至于慈溪進(jìn)口牛肉的優(yōu)勢(shì)，就是品質(zhì)好，肉源穩(wěn)定。而最大的優(yōu)勢(shì)，就是根據(jù)中澳自貿(mào)協(xié)定(ChAFTA)，中方將在協(xié)定生效后4年內(nèi)逐步免除面向澳洲活牛貨價(jià)10%的進(jìn)口關(guān)稅。這意味著，進(jìn)口牛肉的價(jià)格，會(huì)慢慢降下來。