寧波率先在食品監(jiān)管機制上實現(xiàn)新突破

寧波率先在食品監(jiān)管機制上實現(xiàn)新突破——以推進“一網(wǎng)五體系”工程為統(tǒng)領(lǐng)，完善食用農(nóng)產(chǎn)品和食品全程監(jiān)管鏈條，推動“從農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管無縫銜接，切實保障群眾“舌尖上的安全”。這是記者從昨天召開的全市食品安全委員會工作會議上獲悉的。

寧波是全國首個在食品監(jiān)管機制建設(shè)上實現(xiàn)新突破的城市。寧波于去年確定了食品安全“一網(wǎng)五體系”工程的“宏觀設(shè)計圖”，即通過全面推進全程治理、保障支撐、信用監(jiān)管、預(yù)警應(yīng)急以及社會共治等五大體系，有效構(gòu)建市級各個層面的食品安全網(wǎng)。近期，又把“一網(wǎng)五體系”任務(wù)分解，落實食品生產(chǎn)、流通、餐飲、保健食品、應(yīng)急處置、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食品安全達標(biāo)創(chuàng)建等一系列要求，明確各地、各部門責(zé)任落實和目標(biāo)進度，使“設(shè)計圖”細化為“線路圖”，落實到“施工圖”，逐步形成了全方位、立體式、多層次的食品安全監(jiān)管體系和安全保障長效機制。

近期，按照全程治理的要求，加快出臺農(nóng)、林、漁產(chǎn)品以及進口食品等實施方案，推進信用監(jiān)管、保障支撐、預(yù)警應(yīng)急、社會共治等子體系建設(shè)，推動“從農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管無縫銜接。抓好食品安全信用平臺建設(shè)，提高食品安全違法犯罪的風(fēng)險和代價。探索運用信息化手段，打通種養(yǎng)殖到餐桌各環(huán)節(jié)之間的追溯信息共享渠道，實現(xiàn)大宗產(chǎn)品來源可查、去向可尋、質(zhì)量可控，嚴(yán)防不合格食品流入市場、進入餐桌。推行“風(fēng)險清單”管理，緊盯種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通餐飲、進出口各環(huán)節(jié)及時發(fā)現(xiàn)問題；用好抽檢手段，聚焦重點產(chǎn)品；對風(fēng)險隱患大、出問題幾率高的企業(yè)、行業(yè)、領(lǐng)域和品種，集中排查，靶向治理。

與此同時，織密織細織實這張食品安全網(wǎng)。把群眾反映強烈、風(fēng)險隱患突出的問題列為打擊重點，開展農(nóng)資農(nóng)藥、生鮮乳品、畜禽屠宰、水產(chǎn)苗種、海捕蝦、散裝油、散裝酒綜合治理，肉和水產(chǎn)品回頭看專項檢查，校園及周邊食品安全等專項治理。不斷強化食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。目前，全市有151個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安委及食安辦，3065個行政村(社區(qū))，10062名食品安全協(xié)管員、信息員。接下來要實現(xiàn)從“建網(wǎng)”到“用網(wǎng)”、“強網(wǎng)”的跨越。今年全力打造食品安全基層責(zé)任網(wǎng)格“升級版”，確保年內(nèi)完成六成的全市鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道食品安全達標(biāo)率。

完善食品安全信息發(fā)布制度，特別是加大包括“黑名單”在內(nèi)的信息公開力度，及時曝光違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，讓消費者“用腳投票”，持續(xù)壓縮食品違法犯罪行為的生存空間。落實從10月1日起實施的史上最嚴(yán)《食品安全法》，以零容忍的舉措懲治食品安全違法犯罪，責(zé)任追究到位。