寧波菜場難覓“腳環禽” 有關部門本月開展督查

“以前看報紙上說買殺好的雞都要戴兩個腳環，怎么現在菜場的雞身上都看不到了呢？”昨天有市民致電商報反映自己的困惑。

從去年７月１日起，寧波主城區全面禁止活禽交易，為了方便市民辨別殺白禽的優劣，省內集中宰殺的殺白禽都佩戴兩個腳環上市，分別是殺白禽的檢驗和檢疫合格標志。但記者昨日走訪市場發現，該措施實行一年多，各大菜場卻難覓戴著兩只腳環上市的殺白禽。不戴腳環的殺白禽哪里來的，市民能放心買嗎？

戴環的不多，未凈膛的不少

昨天，記者走訪了華嚴、宋詔橋、白鶴等多家菜市場，發現禽類銷售柜臺前幾乎看不到戴著腳環的殺白禽。在宋詔橋菜場，攤位上的殺白禽大多數沒有腳環，只有幾只烏雞戴著腳環，攤主強調這些雞都是當天宰殺的，新鮮程度沒問題。在白鶴菜場和華嚴菜場，同樣見不到戴著腳環的殺白禽。

為什么殺白禽都看不到腳環？有的經營戶回答：“凈膛的雞有腳環，沒有凈膛是沒有腳環的。”有的回答：“有環沒環都一樣。”

今年５月１４日起，寧波主城區殺白家禽須凈膛上市，也就是說雞、鴨、鵝等經過剖腹、取內臟等處理后，才能進入市場銷售。但記者發現，目前菜場里帶著內臟的殺白禽也有不少。

可能是私宰禽，或是未檢疫合格

寧波市畜禽屠宰管理所有關負責人介紹，根據有關規定，在寧波“一主二副”３個家禽集中屠宰點集中屠宰的殺白禽，檢驗檢疫合格后都應該佩戴兩個腳環上市。沒有佩戴腳環的殺白禽，很可能是私下屠宰的禽類，也可能沒有經過檢驗檢疫合格的禽類。沒有凈膛上市的禽類，無法通過檢驗和檢疫，自然不能取得標志著檢驗檢疫合格的腳環。

寧波市市場監管局有關負責人介紹，殺白禽如果是來自省內，必須要有兩個腳環，如果來自省外，可以沒有腳環，但必須有檢驗檢疫合格證明。

據了解，目前省外的進入寧波市場的禽類占市場比例的一半左右，而且只要是在寧波的定點屠宰場集中宰殺，也必須佩戴腳環后上市。但從市場情況看，目前佩戴腳環的殺白禽還不到總數的１０％。

記者從寧波市畜禽屠宰管理工作聯席會議辦公室了解到，針對目前寧波市場殺白禽上市不規范的情況，辦公室發出通知，將在本月開展主城區家禽殺白上市工作專項督查，從定點屠宰場、批發市場、菜市場等環節進行督查。