奉化五類食品檢測出致病菌

11月28日，奉化市疾病預防控制中心完成了2012年食源性致病菌監測，在81份樣品中檢出不合格食品4類11份，合格率為86.42%。不合格食品主要來自熟肉類、焙烤食物、果蔬類、生肉制品和腌制海產品等五類食品。

奉化市疾控中心2012年食源性致病菌監測范圍覆蓋了熟肉類、生食動物性水產品、焙烤食品、熟制米面制品、果蔬類、嬰幼兒食品、生肉制品和腌制海產品等八大類食品，共計檢測81份樣品。

在不合格的五類食品中，熟肉和焙烤類食品中主要發現的是金黃色葡萄球菌，果蔬類為大腸艾希氏菌，生肉制品中為沙門氏菌，腌制海產品中為副溶血性弧菌。

奉化市疾控中心提醒市民，由于熟食類食品在銷售過程中與外界接觸機會大，容易引起相關致病菌的滋生。所以盡量購買剛出爐的食品，在外暴露時間長的食品煮透后方可食用。蔬菜要洗凈、煮熟，水果盡量去皮。其次是要減少腌制海產品的食用。