寧波啟用最完整肉菜追溯網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

從田頭到餐桌，一張“網(wǎng)”管住食品安全。12月30日，寧波市肉菜流通追溯系統(tǒng)建成啟用，在全國首批試點(diǎn)城市中，布局網(wǎng)點(diǎn)最多、肉菜品類最全、覆蓋范圍最廣。

“只要拿著銷售小票在查詢機(jī)上刷一下條形碼，哪里養(yǎng)的豬，哪兒屠宰的，哪個攤主賣給我的，顯示得一清二楚。”12月30日一大早在潘火菜市場買肉的市民盛女士說，有了這個先進(jìn)的追溯系統(tǒng)，再也不怕瘦肉精了。

國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，如何讓市民吃得放心是寧波市委、市政府最關(guān)切的民生問題之一。市食安辦主任史小華說，針對75％的食品從市外輸入的實(shí)際情況，寧波果斷將監(jiān)管關(guān)口前移，從源頭抓起，2007年在全國率先繪成大宗食品“購銷路線圖”。

如今，持續(xù)擴(kuò)容的“路線圖”已囊括豬肉、水產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、食用油、乳品、牛肉、家禽、蛋品、大米等與百姓生活最密切的十大類食品，其產(chǎn)地、供應(yīng)商、品種、運(yùn)輸、銷售等基本情況都一目了然。

今年3月15日，央視報道“健美豬”后，寧波市食安辦第一時間分析“路線圖”數(shù)據(jù)資料，發(fā)現(xiàn)被曝光的河南孟州等地生豬沒有供應(yīng)寧波的記錄，第二天即公開發(fā)布消息，讓全體市民放心。

食品安全重在防范。寧波不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測，探索建立風(fēng)險評估預(yù)警機(jī)制，在2009年建成投用全國首個城市食品檢驗(yàn)檢測信息共享系統(tǒng)，匯集各職能部門食品安全監(jiān)管和實(shí)驗(yàn)室抽檢信息。

“一棵青菜的檢測項(xiàng)目就有179個。”在寧波長期從事蔬菜批發(fā)生意的衢州商人饒云鋒說，即便只是檢出點(diǎn)小問題，也會被列入黑名單或取消營業(yè)資格，我們絲毫不敢去碰這根“高壓線”。

目前，該共享系統(tǒng)已積累約14萬批次、140多萬項(xiàng)次食品檢驗(yàn)檢測信息。通過對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析評估，寧波定期把食品安全風(fēng)險告知市民，是國內(nèi)第一個每年向公眾發(fā)布食品安全報告的城市。

新近發(fā)布的《2010年度寧波市食品安全報告》顯示：去年寧波市對各類食品共4．5萬批次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，獲取52萬余項(xiàng)次數(shù)據(jù)，合格率分別為89．70％、98．87％；公眾對食品安全的放心度達(dá)92％。

隨著科學(xué)、規(guī)范、有效的監(jiān)管機(jī)制逐步形成完善，近5年來，寧波沒有發(fā)生一起重大食品安全事件。本月初，寧波的做法入選首屆中國食品安全制度創(chuàng)新十大最佳事例。“寧波經(jīng)驗(yàn)具有很強(qiáng)的示范作用，值得各地學(xué)習(xí)推廣。”國家食品安全風(fēng)險評估中心黨組書記侯培森評價說。（記者 朱宇 周 驥 張正偉）