寧波蔬菜為何頻現(xiàn)“賣難買貴”

大白菜收購價(jià)每公斤跌破0.2元，生姜、大蒜收購價(jià)也逼近成本線……近段時(shí)間不少蔬菜的田頭價(jià)出現(xiàn)暴跌現(xiàn)象。可是在菜市場(chǎng)、超市，市民購買的土豆、包菜、西蘭花價(jià)格仍然不低，不少市民直呼吃不消。

蔬菜價(jià)格周期性漲跌并不稀奇，讓人不解的是，收購價(jià)“大跳水”卻沒有讓市民嘗到甜頭，反而頻頻上演“賣難買貴”。為此，記者到寧波的蔬菜種植基地、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。

蔬菜又陷“怪圈”

“大白菜便宜賣啦！三毛錢一斤。”11月27日中午11點(diǎn)，市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里，批發(fā)商陸德標(biāo)望著一堆大白菜，無精打采地吆喝著。要是放在前幾個(gè)月，不用說一堆，就是兩三堆也早賣光了。

11月中旬以來，全國的大白菜行情一跌再跌，價(jià)格比去年同期低了8至10倍。

徐寶海在寧波慈溪長河鎮(zhèn)種植了幾十畝大白菜，這兩天正值大量上市，可偏偏遇到了大跌價(jià)。“我現(xiàn)在只求能盡快脫手，虧點(diǎn)本也行，總比幾千斤菜爛在田里的好。”在批發(fā)市場(chǎng)，記者遇到好幾位寧波本地的大白菜種植戶，大家都在為大白菜價(jià)格“跳水”大傷腦筋。

“這一輪出現(xiàn)價(jià)格大跌的不僅是大白菜，土豆、包菜、茄子都降價(jià)了，小青菜去年這時(shí)候每公斤賣五六元，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)也就五六毛。”市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

與批發(fā)市場(chǎng)菜價(jià)急跌相比，菜市場(chǎng)、超市里的蔬菜零售價(jià)卻持續(xù)高企。記者從一些菜市場(chǎng)、超市看到，零售加價(jià)率仍在100%左右。像大白菜的批發(fā)價(jià)為每公斤0.6元，而市區(qū)超市里，零售價(jià)每公斤1元至1.2元。

擴(kuò)種不能盲目

蔬菜的收購價(jià)跌至谷底，零售價(jià)卻高懸不下，對(duì)于“賣難買貴”，好多市民認(rèn)為是市場(chǎng)上流通的蔬菜太少了。其實(shí)不然，以大白菜為例，就是由去年冬天以來的全國性擴(kuò)種引起的。

“此次大白菜滯銷，與去年韓國‘泡菜危機(jī)’有關(guān)，去年此時(shí)國內(nèi)大白菜田頭收購價(jià)一公斤一兩元，許多菜農(nóng)擴(kuò)大種植面積，誰曾想今年天氣晴好，氣溫 偏高，大白菜產(chǎn)量大增，打了我們一個(gè)措手不及。”寧波本地葉菜批發(fā)商張可征告訴記者，慈溪、象山等地農(nóng)戶今年將大白菜的種植面積增加了近30%。

“蔬菜產(chǎn)量一高，供大于求，價(jià)格下跌，批發(fā)商不敢冒險(xiǎn)進(jìn)貨，導(dǎo)致田頭的菜越發(fā)賣不出去，而市場(chǎng)上出現(xiàn)斷供，零售價(jià)一下就漲上來了。”一些批發(fā)商告訴記者，由于蔬菜尤其葉菜不耐儲(chǔ)藏，所以一旦供求失衡，市場(chǎng)恐慌情緒很大，他們也控制不了。

“這兩天，進(jìn)場(chǎng)的大白菜很多也很便宜，但就是沒有人來批發(fā)，以往每天成交量有60噸，現(xiàn)在已經(jīng)下降到50噸不到了。”寧波市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹。

產(chǎn)銷要多元化

以前，蔬菜3至5年才出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格變動(dòng)周期，現(xiàn)在大大變短了，也發(fā)生得頻繁了，弄得我們不知如何種菜。面對(duì)“賣難買貴”，好多菜農(nóng)一片茫然。

“現(xiàn)在種菜不能緊盯寧波本地市場(chǎng)了。”寧波市貿(mào)易局蔬副處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著流通體系的不斷完善，全國性蔬菜市場(chǎng)已經(jīng)形成，所以現(xiàn)在種菜不能“放鴨式”，要放在全國的大平臺(tái)上考慮，這樣才能減少盲目性，盡量減少市場(chǎng)波動(dòng)。

由于全國性市場(chǎng)形成，菜農(nóng)以往緊盯價(jià)格種植的習(xí)慣也要調(diào)整，不能跟風(fēng)種，望天收，而是要綜合考慮產(chǎn)量、質(zhì)量、交易量、價(jià)格等信息來安排種植。此外，菜農(nóng)要提高蔬菜產(chǎn)銷組織化程度，在擴(kuò)大種植的同時(shí)，要采用農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接等多種方式擴(kuò)大蔬菜銷售。