寧波多家超市緊急下架問題水餃

記者7日走訪甬城多家超市了解到，家樂福、沃爾瑪、易買得等多家超市都已對問題批次的產品進行下架處理。

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金黃色葡萄球菌是一種極為常見的病菌，普遍程度僅次于大名鼎鼎的“大腸桿菌”，在空氣、水、灰塵中都可以找到，主要會引起局部化膿感染發炎。由于這是一種嗜肉菌，人和動物是其主要攜帶者，所以食品受其污染的機會很多。

多款速凍產品查出問題

據媒體報道，近日廣州市工商局公布2011年第三季度三類食品質量檢驗結果，“三全”以及“海霸王”的三款速凍食品都被查出含有金黃色葡萄球菌。

記者登錄廣州市工商局網站查詢到，此次被查出金黃色葡萄球菌超標的三全產品，共涉及4款。這些三全產品分別是2011年7月18日生產的702克/包的白菜豬肉水餃、2011年7月5日生產的1.2千克/包的萃玉白菜豬肉水餃、2011年8月1日生產的500克/包的三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)、2011年7月16日生產的500克/包的灌湯水餃(三鮮)。另外，海霸王的兩款產品也有問題，分別是2011年6月11日生產的500g/包的甲天下水餃(韭菜豬肉)，2011年7月27日稱重銷售的海霸王經典包心魚丸。其中，甲天下水餃(韭菜豬肉)是過氧化值超標。

據了解，受該事件影響，三全食品股票自昨天起臨時停牌，三全公司公告稱，待公司通過指定媒體披露澄清公告后復牌，而在上一交易日三全食品股價大跌了6.76%。

超市緊急下架相關產品

記者7日在家樂福超市看到，超市的冷凍食品柜里已經看不到三全品牌的速凍產品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了所有三全和海霸王的速凍產品。”家樂福超市有關負責人告訴記者，把所有產品下柜只是暫時舉措，等排查清楚后會把不涉及問題的產品重新上柜。易買得超市有關負責人也告訴記者，超市已經把三全品牌的速凍產品全部下柜。

部分超市的三全和海霸王速凍食品仍在銷售，超市只是下柜了問題批次的產品。“幾天前我們就仔細對照出現問題批次的產品表，把問題批次產品下柜了。”歐尚超市有關負責人告訴記者，如果消費者對已經購買的三全、海霸王產品不放心，即使不是問題批次的，只要符合退貨條件超市也可以退貨。據了解，沃爾瑪超市的做法也是下柜了問題批次產品，三江超市有關負責人則告訴記者，涉及問題的6種產品超市都沒有銷售。

超市人士表示，思念和三全都是市場占有率較高的速凍食品品牌，此次相繼查出問題，也使得整體速凍食品的銷量有所下降。“我經常給兒子煮速凍水餃當早餐，以后還能不能吃呢？”記者在家樂福超市看到，一位市民在速凍食品柜前流連許久，最后還是放下了手中的水餃。

高溫可殺死“金葡菌”

記者了解到，中國現行速凍水餃的國家標準中，“金黃色葡萄球菌”是“不得檢出”(即不得含有)的項目。對此，寧波市工商部門表示將密切關注此事，加強市場監管力度。記者了解到，不久前思念水餃被檢測出金黃色葡萄球菌后曾有消費者向工商部門進行過投訴，根據實際情況工商部門展開過調解。

速凍食品還能不能吃？工商部門提醒消費者，消費者不必對“金黃色葡萄球菌”過度恐慌，因為該菌在生肉中幾乎不可避免，但70℃以上的溫度即可將其殺死。所以購買散裝食品和速凍食品，應充分加熱后再食用，對于生制的速凍食品，買回后應按照包裝上的說明進行保存和蒸煮。

速凍食品怎么買怎么吃？盡量去冷鏈設施有保障的正規超市賣場購買。最好購買包裝密封、無破損的即食食品。尤其對散裝購買的速凍食品，要盡快放入冰箱，不要長時間在常溫下擱置。對于生制的速凍食品，買回后應按照包裝上的說明，按時按溫保存，食用時充分蒸煮。此外，在選購此類食品時還要注意查看生產日期，盡量挑選近期生產的產品。