家庭自制豆漿必須了解的14個問題

(圖片來源:資料圖)

八、泡豆子為什么會出現泡泡，豆子會變質嗎？

答：泡豆子出現泡泡或者白沫，是因為豆子中含有的皂甙，是一種活性成分，遇水后會溶出，如果你沒聞出異味，就說明豆子沒有變質。

九、豆子發芽了還能打豆漿嗎？

答：可以。豆子出芽的過程，并沒有產生毒素，反而會生出更多的有益物質。

十、泡豆子的水溫多少合適？

答：室溫溫度即可，更有利于豆子的軟化。

十一、喝剩的豆漿怎么辦？

答：自家打豆漿最好現打現喝，如果剩了豆漿，可以用來煮米飯或者做豆漿粥。

十二、豆渣有營養嗎？怎么吃最好？

答：豆渣富含纖維素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促進膽固醇在人體的排出。豆渣可以與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用，味道好，營養均衡。

十三、喝豆漿為啥能減肥？

答：豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。豆漿雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強腸胃蠕動功能，解決便秘問題，使小腹不再凸出。

十四、胃不好的人能喝豆漿嗎？

答：因為豆漿性平偏寒，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不太適合喝豆漿。但這也并不是說一點豆漿都不能喝，如果要喝，盡量喝溫熱的，不要喝涼豆漿。

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