中醫(yī)提示 3種“吃飯聲音”有極大危害

好多人在吃飯時都會發(fā)出各種聲音，這些不會讓人在意的“吃飯聲音”是很大的健康隱患，中醫(yī)提示，3種“吃飯聲音”有極大危害你有嗎？

1、吃飯?zhí)斓?ldquo;呼嚕”聲

吃得快，不能完全咀嚼，食物的大塊殘渣進入消化道，從食管、胃到小腸一路通過，時間長了就會造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉，油條、粢飯團囫圇吞棗，辛辣甜膩一味偏愛……這樣長期的反復(fù)刺激，容易導(dǎo)致消化道壁細胞增生，癌前病變。

　　應(yīng)該吃飯時耐下性子，細嚼慢咽;麻辣燙和油炸的硬食物更得少吃點。

2、菜下油鍋的“滋拉”聲

　　這樣的情景不陌生――濕淋淋一把青菜放進熱油鍋，一時聲響伴著油煙四起。油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯的煙霧，人如果長期吸入，諸多免疫功能受到抑制，而且容易得肺癌。“滋拉”一聲的時候，這種有毒油煙散發(fā)得最多，對人體健康的影響也最大。

　　要少用煎、炸、炒、紅燒等烹飪方法。如果一定要開油鍋，不妨在燒熱油后，暫時關(guān)一下火，讓油溫稍稍回落，在無火保溫的情況下放菜。

3、“食物變質(zhì)”聲

腐變的食物也會致癌，不重視自己健康的聲音。比如，發(fā)霉的花生、玉米、陳蘿卜干、腌得不透的酸菜中，存在亞硝胺和霉菌毒素，后者本身可以引起癌癥，與亞硝胺還有協(xié)同致癌作用。其實，不吃變質(zhì)食品是基本健康常識。照不照著做，全看個人的健康意識，這和許多人小時候明曉得青菜的好處，卻不肯吃是一樣的道理。