Lady廚房第103期：家中小酌 Mojito來一杯

夏天是雞尾酒被大量消耗的季節，酸甜清爽的mojito簡直無人不愛！可它又實在簡單，常見原料加上零難度步驟，家中小酌一杯的氣氛立刻有了。

2013年08月9日 / NO.103

Mojito來自古巴，是最經典的朗姆調酒之一。它的酒精含量較低，青檸的酸爽、薄荷的清新與朗姆的烈性互融互補，層次分明，回味悠長。（Onlylady編輯園子）

美女主廚：

“某次在資深專業女酒鬼兔天真同學的帶領下，第一次嘗到了mojito，從此就不能忘懷。今年終于種好了薄荷，囤好了白朗姆，雖然只有黃檸檬，但是按耐不住要先喝一發了！”—— BY 芝麻娘

食材準備

材料：

原版配方為：40ml 白朗姆ml 青檸汁 sprigs 薄荷 茶匙 糖適量 蘇打水

我的方子：酒吧里通常會用檸檬香精而不是鮮檸檬汁，青檸還沒買到，所以用黃檸檬榨汁代替；糖換成蜂蜜。

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過程：

1.擠檸檬汁。沒有專門的檸檬榨汁器也沒關系，把檸檬切開，留下兩片作為裝飾。其余的部分用一只叉子也可以絞出汁來。

事先備好檸檬汁

2.薄荷葉撕碎丟進檸檬汁里，再加入蜂蜜、酒和蘇打水，就大功告成啦！

調配完成

喜歡冰涼口感的可以加入冰塊，也會起到稀釋酒精作用。Lime青檸汁液豐盛，口味更尖銳濃烈，而香味卻較清淡，作為調酒經典元素，會襯托得飲料回味悠長。這里，蘇打水也可以用雪碧代替，試試看吧，調一杯你自己風格的Mojito！

更多花樣冰塊玩法，請參考我們的專題：《愛上冰鎮的夏天 我們一起來做冰吧》。

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