臺(tái)灣一批香蕉藥檢超標(biāo)193倍 蔬果應(yīng)洗過再吃

臺(tái)灣衛(wèi)生部門查驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，香蕉被檢出殺菌劑超標(biāo)193倍，牛西紅柿及油菜也含多種殺菌劑。 臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》

中新網(wǎng)12月12日電 香蕉洗過再吃較安全。臺(tái)灣當(dāng)局衛(wèi)生部門查驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，香蕉被檢出殺菌劑超標(biāo)193倍，牛西紅柿及油菜也含多種殺菌劑，每天分別吃400及120g，就超過每日人體可接受容許量。

臺(tái)灣“食藥管理局”與島內(nèi)各縣市衛(wèi)生局10月抽驗(yàn)169件市售及包裝農(nóng)產(chǎn)品的殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)，不合格率為13%，其中屏東送檢、供貨來源為高雄旗山某農(nóng)場(chǎng)的一批香蕉，被檢出含殺菌劑“克收欣”1.93ppm(百萬分之一濃度)，超過標(biāo)準(zhǔn)值193倍。

不過，“食藥管理局南區(qū)管理中心副主任”徐錦豐說，香蕉的克收欣殘留雖超標(biāo)近200倍，但其實(shí)毒性沒那么強(qiáng)，因是連皮帶肉絞碎檢驗(yàn)。且相較草莓、番石榴及柑橘，香蕉因研究資料不足，目前仍以其他果菜歸類，因此克收欣容許標(biāo)準(zhǔn)值較嚴(yán)格，僅0.01ppm。

林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁說，克收欣是美國環(huán)保署認(rèn)定的可能致癌物，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)長期食用恐致肝腫瘤。

“蔬果去蒂后，沖洗5分鐘可去除農(nóng)藥。”徐錦豐說，農(nóng)藥是水溶性，只要強(qiáng)水流沖洗干凈，就不會(huì)有農(nóng)藥殘留。

想徹底清除農(nóng)藥，林杰梁建議，應(yīng)掌握“浸泡、流動(dòng)、刷洗、切除”四原則，亦即蔬果勿去皮，先浸泡在滿水盆中，以流動(dòng)水至少?zèng)_洗15分鐘，并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭。若是葉菜類，需先切除根部及接近根部的莖，再用刷子清潔。