東西部協作 | 一朵“黑珍珠”串起三地共富路

誰曾想，大涼山的一朵黑木耳，能串聯起寧波海曙的協作力量、麗水慶元的菌種實驗室、遠至海外的超市貨架……

近日，四川涼山州喜德縣光明鎮食用菌產業園迎來黑木耳集中采收季，一朵朵黑木耳悄悄探出頭來，厚實飽滿、掛滿露水。它們是涼山人用汗水澆灌的“金疙瘩”，更是山海共富的最好見證。

工人們穿梭于菌棚之間，稱重、打包、裝車……一批批新采收的干木耳正通過企業保底渠道發往全國。本輪采收干木耳達5萬斤，預計實現產值逾130萬元。晨露中，黑亮潤澤的木耳舒展如綢，與青山環抱下的整齊菌棒相映成趣——這顆被當地人稱為“田間黑珍珠”的高原特產，正成為東西部協作結出的共富果實。

豐收景象的背后，離不開一場由寧波海曙主動發起、精準對接的跨區域協作。自2021年海曙區與喜德縣建立東西部協作結對關系以來，海曙除資金幫扶外，更依托多年山海協作經驗，巧妙聯動自身結對的浙江慶元縣產業優勢，推動技術、標準、市場全鏈條“西進”，讓一朵高原木耳在喜德縣長成共富產業。

喜德氣候冷涼濕潤、晝夜溫差大，本是黑木耳生長的天然沃土，卻長期受限于技術落后與產業鏈缺失，難成規模、難賣好價。而千里之外的慶元縣，作為世界人工栽培香菇、木耳的發源地，擁有成熟的菌種研發體系和華東最大食用菌交易市場，卻面臨土地緊張、人力成本攀升等瓶頸。

依托與浙江慶元、四川喜德兩地的雙重結對關系，寧波海曙區敏銳捕捉互補契機，主動當起“紅娘”。

2023年，在海曙多次組織考察對接下，一家慶元食用菌企業在喜德注冊成立源德菌業有限責任公司，成為東西部協作引入的首個食用菌產業化項目。

同年，在海曙投入1300萬元東西部協作資金并聯動當地財政支持下，一座占地25畝的現代化食用菌產業園拔地而起。園區配備7000平方米主廠房、4000平方米拌料車間，以及2條自動裝袋線、8臺高壓滅菌鍋爐、8個無菌接種室和10間恒溫培菌房，可一次性培育100萬包菌種，年產能達1000萬包。從培養基配比到接種環境控制，全面推行標準化生產流程，徹底告別“靠天吃飯、憑經驗種耳”的粗放模式。

光有設備還不夠，還要把過硬技術傳給當地年輕人。海曙聯合企業組建技術團隊，開展現場指導與系統培訓，并推動源德菌業與麗水學院食藥用菌研究院共建技術合作基地，構建“專家+技術員+農戶”三級傳幫帶機制：高校專家制定方案，本地技術員跟班實操，再下沉田間傳授種植戶。有效緩解當地農戶多靠經驗種植導致的產量波動大、病害頻發等問題。如今，越來越多本地青年已能獨立完成全流程操作。

“從7月份我就開始關注這里的黑木耳，過來實地看看。”來自外地的經銷商鞏海洋一邊翻看剛采收的干耳，一邊告訴記者，“這里的木耳形厚實、色澤自然，質量確實比其他地方好，希望能達成長期合作。”

“產得出”更要“賣得好”。2025年，園區自產菌種110萬包，帶動周邊農戶及村集體種植102萬包，總產值突破600萬元。多個村通過村集體資源或資金入股實現年均增收數萬元；園區常年提供60個固定崗位，采摘旺季臨時用工近1000人次，群眾在家門口實現穩就業、穩增收。為打消農戶后顧之憂，園區還推行“產量+價格”雙保底機制：企業承諾每包菌棒產出干耳不低于2兩，并以每斤不低于22.5元的價格統一回收。“以前最怕種出來沒人要，現在簽了協議，不管市場咋變，我的木耳都有人收。”光明鎮三合村村民阿爾小東說，今年他試種20萬包，純利超20萬元。

有了穩定品質的背書，喜德還與慶元聯手打造“慶元—喜德”區域公共品牌，統一包裝、標識和質量標準，主打“高原生態”與“技術賦能”兩大核心賣點。

如今，這些“田間黑珍珠”依托海曙搭建的跨區域協作平臺，已通過盒馬鮮生、京東等渠道登陸國內餐桌，并借企業外貿網絡“出海”，走進匈牙利、意大利等中歐國家的超市貨架。

“產業要立得住，關鍵在可持續；可持續的根本，在于讓老百姓真正受益。”喜德縣委常委、副縣長呂大元表示，下一步將重點建設高標準示范種植基地，深化“產研學”合作，支持企業開發即食木耳等深加工產品，健全企業與村集體、農戶的利益聯結機制，推動黑木耳從初級農產品向高附加值商品躍升，讓更多紅利流向一線種植戶。

                                       （王浩宇）

來源：海曙APP全媒體